Station de métro : Pernety  // Type : Bar à vins, Bistrot  // Arrondissement : 14
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La saga de Christian Etchebest (à ne pas conforndre avec Philippe Etchebest !), avait débuté dans son Troquet de la rue François Bonvin, s’est poursuivie au Pan, et enfin à la Cantine du troquet Pernety de la rue de l’Ouest.

Un bistrot sans réservation, où l’on attend au mini zinc  devant un verre de vin et des tranches de saucisson, qu’une table se libère pour pouvoir s’installer… mais tout se passe ici dans la bonne humeur !

La Cantine du Troquet Pernety : bistronomie sud ouest !

Attention si vous voulez roucouler en tête à tête, les tables en duo sont vite prises. On s’installe alors sans façons au coude-à-coude à l’une des deux grandes tables conviviales en bois sombre, ce qui n’a l’air de gêner personne.

Une  fois installés vous piochez vos couverts et votre serviette dans des chopes de métal, puis vous regardez sur les grands tableaux noirs qui font office de carte, ce que la maison propose, ainsi que les plats du jour.Nous avons fait plusieurs repas dans cette cantine réputée, et à chaque fois nous nous sommes régalés avec ces mets influencés par la cuisine du sud ouest, avec par exemple de l’oreille de cochon bien grillée servie sur un mesclun de salade, d’exceptionnelles langoustines à la plancha (ne les ratez pas si elles sont à la carte le jour de votre visite !), une formidable échine de  cochon ibaïona snackée servie avec une sauce bien corsée et de vraies grosses frites, une brioche perdue crème anglaise…

Que des mets succulents, toujours tarifés avec mesure.

Un must du genre !

Restaurant La Cantine du Troquet Pernety
 Ouvert tous les jours.  Accueil jusqu’à 22h45 (de midi à minuit le W.E
101 rue de l’Ouest à Paris 14ème
Métro Pernety

Extraits de la carte :

  • Couteaux de mer à la plancha sauce au poivre noir, pistou et piment d’Espelette 11 €
  • Soupe crémeuse de panais, chorizo, croûtons 11 €
    *
  • Pavé de merluzza sauce vierge et légumes basquaise 21 €
  • Risotto crémeux, chipirons, jus de viande 21 €
  • Navarin d’agneau, artichauts et légumes oubliés 21 €
    *
  • Baba au rhum chantilly 9,5 €
  • Macaron café-praliné 9 €

Adresse et Contact

Adresse :

101 rue de l'Ouest à Paris 14ème

Coordonnées GPS :

48.8341056, 2.3159102

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Informations

€€

1Avis Clients

Prix
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Flavie Delmotta 26 septembre 2017 6 h 52 min
Prix
Service
Cadre
Plats
Desserts

Vraiment super, avec une cuisine pleine de saveur. J’adore… même s’il faut parfois attendre un peu pour avoir une place !