Itacoa par Raphael Gomez

Chef d’origine brésilienne, Rafael Gomes était parti à la découverte des cuisines du monde, aux Etats Unis d’abord, puis à Menton aux côtés de Mauro Collagreco : une vraie référence.

Ce qu’il a ensuite montré au Grancoeur nous a prouvé l’étendue de son talent, mais comme tout cuisinier doué, son  rêve était bien entendu d’avoir son propre restaurant. Objectif atteint au printemps 2018 avec l’ouverture d’Itacoa, charmant restaurant contemporain avec terrasse du 2ème arrondissement de Paris.

Itacoa, le très agréable restaurant du talentueux cuisinier Raphaël Gomez.

Dans ce restaurant, pas de déco guindée, mais plein de bois claire nature, avec une longue et haute table d’hôtes centrale et d’autres alignées le long de murs vintages,  un sol en grès cérame à l’ancienne, et pour éclairer le tout des globes suspendus au plafond, ou des luminaires accrochés au bout de tuyaux de cuivre. 
Un cadre sympa et décontracté, bien dans la tendance actuelle, qui va faire le plein midi et soir compte tenu du niveau de la cuisine et de la sagesse des prix : 9 € pour les entrées, 16 € pour les plats et 8 € pour les desserts, soit juste 33 € pour un repas autour de succulents mets bistronomiques.

Une adresse à ajouter à votre listes de bonnes adresses et à découvrir d’urgence !

L’addition : 33 € hors boissons.

Extraits de la carte

Premières asperges vertes du printemps, burrata, pistache, gremolata
Poulpe à la plancha, carottes, oignons de cébette persil
Truite de Banka fumée, écrasé de pomme de terre, câpres, œuf, ciboulette, granola de graines
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Cabillaud skrei, carottes, gingembre, orange
Joue de bœuf, panais, café, ail des ours
Suprême de pintade du Cantal, orsotto de printemps, petits pois, shitake, oignon cébette
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Crémeux de chocolat blanc, fruit de la passion
Tartelette au citron, confit d’agrumes, meringue brûlée
Perle de tapioca, crumble de coco, açai

Restaurant  Itacoa  
185 rue Saint-Denis, Paris 2ème
Ouvert tous les jours.
Accueil de 10h à 22h