Djakarta Bali

On ne compte plus les restaurants exotiques à Paris, mais on doit bien constater que les restaurants indonésiens sont rarissimes et doivent même se compter sur les doigts d’une seule.

Et c’est bien dommage, car cette cuisine typique est vraiment digne d’intérêt, et le Djakarta Bali de celui de Nin Hanafi est sans conteste l’un des plus anciens et selon nous, le meilleur du genre.

Djakarta Bali, le must de la gastronomie indonésienne

On aime son cadre exotique authentique, son ambiance feutrées, ses danses balinaises « live » qui animent les dîner du vendredi soir, son brunch du week-end à prix riquiqui, et surtout sa remarquables déclinaison de rijstaffels, assortiment de mets servis en petites portions et accompagnés de riz sauté  (ne soyez pas surpris de ce nom très éloigné de la langue indonésienne, car il provient de l’époque lointaine où l’Indonésie était sous la coupe de la Hollande et peut se traduire par : table de riz). Un conseil : ne perdez pas votre temps à composer vous-même votre repas, commandez l’un des nombreux rijstaffels qui figurent à la carte, et vous serez certains de vous régaler avec les grandes spécialités indonésiennes,  comme le pepes (poisson cuit dans une feuille de bananier) les satés (mini brochettes accompagnées d’une sauce au soja et cacahuètes), nasi goreng (incontournable riz sauté)…

A déguster sans aucune modération !

Menus Risjtaffel  à 25 € (sauf vendredi soir), 30 €, 35 € et 55 €. Brunch typé à 25 e le samedi et le dimanche.

Restaurant Djakarta Bali
Fermé le lundi.  Accueil jusqu’à 23h00 (0h30 le week-end)
9 rue Vauvilliers à Paris 1er
Métro Louvre Rivoli
01 45 08 83 11

Exemple de risjstaffel :
Aile de poulet aux herbes indonésiennes
Sate ayam : brochettes de poulet, sauce soja et cacahuètes
Rendang daging : boeuf mijoté sauce coco, aux herbes indonésiennes
Acar mentah : salade à la sauce aigre-douce
Mie Hun : vermicelles  sautées au soja
Krupuk : chips indonésiennes aux crevettes
Nasi putih : riz blanc parfumé
Serundeng : noix de coco râpée grillée